きゅうりは水分を多く含み、暑い季節にもおすすめの野菜です。「離乳食のきゅうりはいつから食べられるか知りたい」「簡単に作れるレシピを探している」という方のために、離乳食でのきゅうりの使い方や、下ごしらえや冷凍のコツ、お手軽レシピを写真付きで紹介します。きゅうりを上手に取り入れて離乳食のバリエーションを広げてくださいね。
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水分が多く夏においしいきゅうりですが、年中スーパーで手に入る食材ですよね。離乳食では、他の野菜との組み合わせをぜひ楽しんでみてください。
離乳食のきゅうりはいつから？生で食べさせてもいい？
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きゅうりは離乳食初期から赤ちゃんに食べさせることができます。ただし、赤ちゃんは消化機能が未発達であるため、後期までは皮をむいてからペーストにしたりレシピに入れたりするのが基本です。
時期（月齢） | かたさ・大きさ・形状 |
|---|---|
| 初期（5・6ヶ月頃） △ | 裏ごししてなめらかなペースト状にする。 |
| 中期（7・8ヶ月頃） △ | みじん切りにし、舌でつぶせるかたさにする。 |
| 後期（9〜11ヶ月頃） ◯ | 歯茎でつぶせるバナナくらいのかたさ。スライスまたは粗いみじん切りサイズ。 |
| 完了期（1歳〜1歳半頃） ◯ | 歯茎でかめるかたさ。小さな角切りかスティック。 |
アレルギーと衛生面を考慮して、後期ごろまではなるべくきゅうりに火を通してから使うようにしましょう。
離乳食期のきゅうりの下ごしらえや冷凍のコツは？
離乳食期のきゅうりの下ごしらえや冷凍のコツについてお伝えします。
下ごしらえのコツ
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1．ピーラーで皮をむき、縦に2等分する
2．小さいスプーンなどで、きゅうりの中心にある種をすくうように取り除く
3．鍋で5分ほどゆでる
4．月齢に合った大きさにする（すりおろす・みじん切りにする）
時短ポイント
きゅうりのペーストを作るときは、事前にすりおろしてから電子レンジで加熱するのがおすすめです。耐熱容器に入れたきゅうりにふんわりとラップをかけ、水分が飛ばないようにしましょう。