【管理栄養士監修】妊婦は納豆を毎日食べていい？食べ過ぎたときの影響や、妊娠中におすすめの納豆レシピついて

ねばねばした食感と、強いにおいが特徴的な納豆は、日本人にとって身近な発酵食品のひとつかもしれません。納豆は大豆から作られているため、良質なたんぱく質が豊富に含まれています。他にもビタミンKや大豆イソフラボンといった成分が含まれているため、妊娠中の健康管理にも役立つ食材ですね。どんな栄養が納豆に含まれているのか具体的に見ていきましょう。

納豆は、大豆を納豆菌で発酵させる過程で「ナットウキナーゼ」というたんぱく質分解酵素を生成します。このナットウキナーゼは、同じ大豆食品である豆乳や豆腐には含まれず、納豆にのみ存在するものです。ナットウキナーゼは血栓を溶かす働きがあり、血液をサラサラにする効果があるといわれています。血栓は心筋梗塞や脳梗塞の原因となりますが、血栓は寝ているあいだにできやすく、夜に納豆を食べるほうが良いとの見方もあります。

納豆には「大豆イソフラボン」というフラボノイドの一種が含まれます。フラボノイドとは、植物が生産するポリフェノールのひとつです。大豆イソフラボンは、女性ホルモンであるエストロゲンと化学構造が似ているため、更年期障害などに有効といわれています。

大豆イソフラボンは、女性のさまざまな悩みを解決してくれる一方で、過剰摂取には注意が必要な成分でもあります。過剰摂取すると乳がん発症や再発のリスクを高めたり、お腹の赤ちゃんの発育をさまたげたりしてしまう場合があります。

通常量であれば特に問題はありませんが、イソフラボンや大豆食品は身体に良いからといって積極的に摂るのは避けたほうが良いでしょう。また、日本人は普段から大豆製品を口にする機会が多いので、サプリメントなどで大豆イソフラボンを上乗せして摂取することは控えましょう。

納豆（糸引き納豆）には1食30gあたり2.9gの食物繊維が含まれています。（※1）食物繊維には、便秘を予防したり、腸内環境を整えたりする効果があります。妊娠中の女性の食物繊維の摂取基準は一日18g以上です。（※2）他の食品と組み合わせながら、上手に納豆を取り入れていきたいですね。

ポリアミンは細胞増殖に欠かせない成分です。20歳頃にピークを迎えて加齢とともに減少していき、老化現象の原因のひとつとされています。納豆、チーズ、きのこ類、鶏肉に多く含まれていて、動脈硬化の予防効果など、さまざまな研究が進められています。

それほど多くはありませんが、納豆には、ビタミンB2、ナイアシン、葉酸なども含まれています。ビタミンB群は、皮膚や粘膜を健康的に保持する役割があり、エネルギー代謝にも関わっています。栄養ドリンクなどにもよく含まれる成分ですね。

納豆には、骨の形成をサポートするビタミンKや、貧血を予防する鉄分も含まれています。さらにカルシウムの吸収を促すポリグルタミン酸も含まれるため、妊娠中の健康管理に役立つ食材といえますね。